Ciccolella Soc. Agr. A R.L.

L’azienda Ciccolella è situata a Molfetta (Puglia), Nei nostri 30 ettari di oliveto coltiviamo circa 8.000 ulivi secolari, dai quali produciamo numerose tipologie di olio estratte dalle due principali cultivar autoctone: Coratina e Ogliarola Barese.

Il nostro è un olio evo di altissima qualità perché:

– FRANGIAMO LE OLIVE immediatamente dopo la raccolta;

– ESTRAIAMO A CICLO CONTINUO A 2 FASI, con un impianto MORI TEM, controllando la temperature cercando di non superare i 22-23 gradi, per garantire un prodotto ricco di polifenoli, antiossidanti naturali molto importanti per la salute;

– FILTRIAMO immediatamente dopo l’estrazione;

– CONSERVIAMO L’OLIO EXTRA VERGINE IN SILOS IN ACCIAIO INOX a temperatura controllata sotto battente di azoto, per evitare che il prodotto entri in contatto con l’ossigeno, principale causa di ossidazione;

– Imbottigliamo solo sul venduto;

– Utilizziamo packaging ecosostenibile e totalmente riciclabile.

PRATICHE SOSTENIBILI ADOTTATE: 

Energie rinnovabili fotovoltaico, reimpiego sottoprodotti (sansa, nocciolino, acque di vegetazione), conservazione e stoccaggio controllato (Ur, T° O2), masseria didattica, certificazione dop, igp Puglia e biologico