Azienda agricola Ortore Martina

Sono Ortore Martina Pia, giovane imprenditrice agricola, intraprendo l’attività solo dal 2021. E’ mia zia Nina, sorella di mio padre, che mi passa il testimone nella conduzione della nostra storica azienda familiare. Una storia aziendale al femminile che si tramanda da secoli da donna a donna tanto che da ben quattro generazioni siamo noi donne ad avvicendarci nella conduzione dei nostri terreni. Con il metodo biologico coltiviamo circa diciotto ettari di oliveti, da olivigni “ogliarola, frantoio, leccino e coratina, distribuiti in diverse località del territorio di Carpino. Nella nostra azienda tutto è all’insegna dell’eco green, dall’utilizzo dei macchinari a zero impatto ambientale a tutto quanto previsto dalle norme per la sicurezza. Da anni, l’applicazione dei metodi di riutilizzo nei terreni delle acque di vegetazione proveniente dalla molitura delle olive e/o al reimpiego di sottoprodotti vari (nocciolino, sansa e scarti di potatura) avviene con ottimi risultati. Stiamo adottando tutte quelle buone pratiche suggerite sia dai tecnici agronomi che dall’antica esperienza degli olivicoltori locali, che ci consentono di autosostenerci e di migliorare il nostro reddito. Ma, la missione più importante alla quale mi sono e ci siamo votati è quella di contribuire al rispetto, alla tutela e alla salvaguardia dell’ambiente. Tutto questo unito all’amore e alla passione per la nostra terra e soprattutto all’impegno di fare sempre un prodotto di ottima qualità ci permettono di raggiungere importanti risultati. Dal 2021, con il mio subentro, avviamo l’imbottigliamento dell’olio della nostra azienda agricola, attiva all’interno del frantoio. Partecipiamo ai nostri primi concorsi internazionali per la selezione degli oli e di packaging design ed innovazione risultando sempre tra gli assegnatari dei premi più prestigiosi delle selezioni. Da allora, tanti sono i riconoscimenti che contribuiscono ad entusiasmarci e a stimolarci sempre di più. Siamo convinti che dal bello nasce il buono e il nostro olio biologico e DOP oltre ad essere un ottimo condimento/alimento versatile vanta un packaging davvero originale. Vogliamo presentarci nelle cucine di ogni famiglia oltre che con una bottiglia elegante anche con contenitori belli, utili e funzionali. Concepiamo anche un’altra idea vincente per proporre il nostro olio, lo accompagniamo con piccoli manufatti artigianali proprio perché devono parlare della nostra terra e di noi. Siamo convinti che per i visitatori e turisti il nostro prodotto non sarà solo un semplice oggetto, ma sarà una storia che racchiude esperienze e competenze di uomini, una memoria del posto che si è visitato. E’ il nostro modo per raccontare e omaggiare il nostro olio biologico prodotto nelle sue diverse espressioni nel territorio di Carpino e venduto in Italia e all’estero (Germania e Austria).

PRATICHE SOSTENIBILI ADOTTATE: 

Reimpiego sottoprodotti (sansa, nocciolino, acque di vegetazione), conservazione e stoccaggio controllato ( Ur, T° O2), appartenenza ad OP, appartenenza a sindacati e appartenenza ad associazioni.