Azienda Agricola Marzocchi Franco

“L’azienda agricola Marzocchi Franco è un’azienda biologica del Monte Amiata che
gestisce un piccolo allevamento di bovini e di ovicaprini e 29 ettari di SAU a Seggiano, producendo Olio extravergine d’oliva su 4,34 ettari di oliveto oltre a foraggio e cereali per il proprio bestiame. la gestione dell’oliveto vede un inerbimento utile anche ad attirare insetti probnubi e ad evidenziare il grado di biodiversità naturale presente in azienda che consente con gli essudati radicali di nutrire i microrganismi utili che garantiscono la fertilità del terreno a fine primavera dopo le firoture di leguminose e graminacee la flora spontanea vien sfalciata e lasciata come pacciame nell’oliveto che viene poi ripulito con una trinciatura nel mese diottobre per prepararsi alla raccolta. Le olive che non vengono mai trattatte vengoino raccolte precocemente per sfuggire il più possibile ai denni della mosca che comunque non presenta problermi gravi nelle colline sottostanti sul Monte Amiata in cui si opera anche pre la grande biodiversità presente che vede la presenza di boschi di querce e di numerosi antagoinisti fitofagi. L’oliveto viene potato scalarmente ogni due anni in alternanza in modo da non avere mai tutte le piante potate in un solo anno L’olio prodotto e un monovarietale di olivatra segginese dal sapore intenso molto caratteristico. L’aziedna è portata avanti da una coppia e si avvalke di manodopera esterna solo per la raccolrta delle olive. Un importante lavoro di contoterzismo legato ad un ampio parcomachien di cui dispone l’azienda affianca il lavoro descritto a cui va comunque aggiunta la gestione di un ben differenziato e produttivo orto aziendale.”

PRATICHE SOSTENIBILI ADOTTATE :

Conservazione del suolo (No Tillage), Compostaggio dei Rifiuti, Appartenenza Sindacati, Appartenenza Associazioni, socio fondatore e sostenitore dell’Associazioen Biodistretto del Monte Amiata