Azienda Agricola Vincenzo Pastore

Sono Vincenzo Pastore ,provengo da una famiglia agricola, ma la mia strada mi ha portato per un lungo viaggio ,non ancora terminato, tra coltelli e pentole, tagli e scottature, e solo dopo l’ultima esperienza inglese, un altro Cammino mi chiamava, era quello di Santiago de Compostela.
Trentadue giorni in solitudine, per dire, tra una cerveza e un bicchiere pieno di vino tinto, non ci si sente per niente soli, sono ritornato in patria, nell’agro di Andria , città della burrata e dell’olio evo, le mie idee sin dall’inizio erano abbastanza chiare, l’acquisto del primo terreno, un seminativo, dove ora crescono forti la lavanda e il timo, poi i terreni vicini, che sono stati destinati all’olivicoltura, e poi il prima passo che mi ha permesso di aprire le porte del mondo dell’ agricolo, della natura e di essere a contatto diretto con la nostra Madre, l’azienda è nata con il supporto della mia compagna Michela che si occupa di tutta la parte di vendita, promozione e sponsorizzare la nostra azienda, e senza nascondere che il suo supporto entra anche in campo aperto.
Ora siamo davvero piccoli ma ci crediamo e siamo sicuri che saremo ripagati per i nostri sacrifici.
Dimenticavo ci troviamo nel parco della Alta Murgia alle pendici di Castel del Monte, zona protetta ,dove non tutte le pratiche agronomiche sono ammissibili, e quindi anche al momento non siamo certificati biologico, la nostra agricoltura possiamo definirla naturale, non usiamo prodotti di sintesi e non usiamo nessuno ammendante, abbiamo usato la paglia per pacciamare e irrigato nel momento del bisogno e soprattutto quando si poteva, anche perché i costi non sono da ignorare.

PRATICHE SOSTENIBILI ADOTTATE: 

Conservazione del suolo (No Tillage)