Frantoio Ortore

La ORTORE s.r.l. ha sede a Carpino (Foggia), uno dei caratteristici borghi del Parco nazionale del Gargano. L’ azienda, si occupa della trasformazione di olive per conto terzi e commercializzazione dell’olio prodotto. Dispone di due impianti a ciclo continuo marca Pieralisi, macchinari a risparmio idrico e a zero impatto ambientale. Dalla lavorazione delle olive riusciamo a recuperare ogni sottoprodotto: con il nocciolino si alimenta la caldaia dell’opificio, con il patè delle olive si ottiene un ammentante agricolo e/o mangime per animali e dalle acque di vegetazione si irrigano i campi mediante lo spandimento nei terreni, dove apportano nutrienti essenziali alle nostre piante di ulivo, contribuendo a migliorare la struttura del terreno stesso. Costituiscono delle belle risorse: è il passaggio verso l’economia circolare, che, nella filiera olivicolo-olearia, come la nostra, richiede l’adozione di un approccio ecosistemico totale, con una attenzione rivolta agli aspetti strutturali e organizzativi della produzione. Stiamo adottando tutte quelle buone pratiche che ci consentono di autosostenerci e di migliorare il nostro reddito. E’ un dato di fatto che con l’economia circolare tutti ci guadagnano, ma la missione più importante alla quale ci siamo votati è quella di contribuire al rispetto, alla tutela e alla salvaguardia dell’ambiente.

PRATICHE SOSTENIBILI ADOTTATE: 

Reimpiego sottoprodotti (sansa, nocciolino,  acque di vegetazione), Conservazione e stoccaggio controllato ( Ur, T° O2), Appartenenza OP, Appartenenza Sindacati, Appartenenza Associazioni, fornitura di sottoprodotti alimentari e agroalimentari(Reg.853/2004 e Reg. 197/2006) Attestato di registrazione OSM