I colli di Marliano società Agricola SS.

L’Azienda Agricola I Colli di Marliano si estende per 85 ettari sulle dolci colline del Chianti, nel comune di Lastra a Signa, alle porte di Firenze. Immersa in un paesaggio di rara bellezza, a pochi passi dalle storiche Ville Medicee, l’azienda custodisce una storia antica e un presente orientato alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione del territorio.

Il cuore pulsante della tenuta è l’antica villa costruita dalla famiglia Bartoli Agorai tra la fine del Cinquecento e l’inizio del Seicento. Attorno ad essa, nei secoli, si sono alternati nobili casati fiorentini – Pandolfini, Covoni Girolami Bettoni, Borghese – fino al 1949, anno in cui la proprietà è passata alla famiglia Schupfer. Dopo un periodo di inattività, la rinascita della tenuta è avvenuta grazie all’impegno de I Colli di Marliano e alla guida di Silvia Giovannini, figlia di uno dei soci fondatori, che ha saputo dare nuova identità a questo straordinario patrimonio agricolo.

Oggi l’azienda è un esempio virtuoso di multifunzionalità: un luogo dove agricoltura, ospitalità rurale e rispetto per l’ambiente convivono in equilibrio. Il podere, risalente all’Ottocento, è stato restaurato con attenzione, mantenendo le caratteristiche originarie: travi a vista, soffitti in pianelle e un’atmosfera calda e autentica.

I vigneti e il Chianti biologico

Proprio di fronte alla fattoria si trovano i vigneti dell’azienda, quattro ettari coltivati a Sangiovese, esposti al sole e radicati in un terreno argilloso ricco di minerali. Da queste uve nasce un Chianti DOCG biologico, strutturato e persistente, capace di esprimere tutta l’identità del territorio e la qualità del lavoro in vigna.

Gli oliveti e l’olio extravergine

L’olivo, simbolo millenario della Toscana, occupa una parte importante della superficie aziendale. Gli oliveti si adagiano sulle pendici delle colline e sono coltivati secondo principi di agricoltura sostenibile. Le varietà presenti sono selezionate per la loro resistenza e per la capacità di produrre un olio extravergine di oliva di alta qualità, dal profumo fruttato, con note erbacee e un gusto equilibrato tra amaro e piccante. La raccolta è effettuata manualmente o con attrezzature a basso impatto, nel momento ottimale di maturazione, per preservare tutte le caratteristiche organolettiche del frutto. Un olio autentico, che rappresenta l’anima della terra che lo genera.

I grani antichi

Su circa 20 ettari l’azienda coltiva grani antichi come il Gentil Rosso, il farro monococco e i grani turanici. Varietà resilienti, ricche di nutrienti e adatte a una coltivazione rispettosa dell’ambiente, che non necessita di trattamenti intensivi. La loro presenza rappresenta un atto concreto per la tutela della biodiversità e un omaggio alla memoria contadina: il Gentil Rosso, ad esempio, veniva usato anche per la produzione dei famosi cappelli di paglia del primo Novecento.

Il frutteto

All’interno della tenuta, crescono oltre 50 piante da frutto di varietà antiche, come la Mela Rossa Fiorentina, la Mela Rotella, la Pera Giugnolina e il Susino Regina Claudia. Specie selezionate per adattarsi al terreno e produrre frutti dal gusto autentico e dai valori nutrizionali elevati, che raccontano la tradizione agricola della Toscana.

Gli alveari aziendali sono un elemento fondamentale per l’equilibrio dell’ecosistema: le api garantiscono l’impollinazione naturale delle piante da frutto e migliorano la qualità dei raccolti. Dalla loro attività nasce anche una piccola ma preziosa produzione di miele e altri prodotti dell’alveare, naturali e genuini.

La presenza degli alpaca arricchisce ulteriormente l’esperienza in azienda, offrendo un contatto diretto con la natura e gli animali, in un contesto educativo e sostenibile. L’agriturismo de I Colli di Marliano completa l’offerta, con appartamenti accoglienti e immersi nel verde: Il Mandorlo e Il Nocciolo, entrambi ristrutturati per offrire il massimo comfort nel rispetto dell’architettura originaria.

L’Azienda Aricola I Colli di Marliano non è solo un’impresa agricola, ma un progetto di valorizzazione del paesaggio, della storia e della cultura rurale toscana. Ogni campo coltivato, ogni frutto raccolto, ogni bottiglia di vino o goccia d’olio extravergine nasce da un profondo rispetto per la natura e per le radici che rendono questo luogo unico.

PRATICHE SOSTENIBILI ADOTTATE :