Suberito Società Agricola

L’azienda agricola Suberito trae le sue origini da Sovereto, un antico villaggio nel comune
di Terlizzi al centro del tacco dello stivale italiano, lungo la via Francigena. Da più di un
secolo la famiglia Volpe si dedica con passione alla cura delle terre, traendo il meglio: un
olio evo d’eccellenza ottenuto nel rispetto delle persone e dell’ambiente, grazie ad una
attenta coltivazione dell’oliveto, mirata nelle scelte di apporti idrici e nutrizionali,
nondimeno nella puntuale ed ecosostenibile lotta ai parassiti, per poi adottare le più
innovative tecniche di raccolta e trasporto. Si concretizza poi attraverso impianti di
ultimissima tecnologia utilizzati per la lavorazione tempestiva delle olive pulite, a cui
seguirà l’ottimizzazione del processo di trasformazione, filtraggio e conservazione
controllata dell’olio evo.
Attualmente i mercati di riferimento sono quello italiano e nord europeo.

PRATICHE SOTENIBILI ADOTTATE: 

Conservazione del suolo (No Tillage), appartenenza OP e appartenenza ad associazioni.