La Cooperativa Agricola Terre di Molinara nasce da una passione, quella dei soci che hanno deciso di costituire un’impresa collettiva per difendere e valorizzare un patrimonio unico di biodiversità: l’uliveto secolare costituito interamente da cultivar Ortice. La produzione di extra vergine di oliva arriva dal conferimento dei soci e dal recupero di piantagioni abbandonate, oggi in gestione da parte della cooperativa. Un frantoio aziendale completa l’intero processo di produzione.
PRATICHE SOTENIBILI ADOTTATE:
Agricoltura di precisione sistemi di supporto decisionale (SSD), reimpiego sottoprodotti (sansa, acque di vegetazione), conservazione e stoccaggio controllato (Ur, T° O2).
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